Pauline

為肥滋滋的老公做了一道健康飲品
白背黑木耳露!










食材：白背黑木耳數朵 枸杞少許



作法：
將白背黑木耳浸泡於溫水中3小時
洗淨木耳後 將木耳放入蒸鍋 加清水 水量蓋過木耳 蒸1小時
1小時後 加入枸杞 再悶半小時
放涼後以果汁機打碎即可飲用
(可依喜好加入蜂蜜或果糖 也可加入牛奶或果汁中)




*黑木耳露的食材是 白背黑木耳
不是白木耳 也不是黑木耳
白背黑木耳是藥材 在一般中藥店或市場都有賣



*黑木耳富含多醣體 維生素B2 礦物質及
類核酸(可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量 不但能預防心血管疾病 對高血脂 、冠心病、動脈硬化等患者也有很好的抑制作用)



*不過食用黑木耳還是有些應注意事項
1.黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用 因此在女性月經期間應避免食用
2.黑木耳經過高溫烹煮後 才能提高膳食纖維及黑木耳多醣體的吸收 所以黑木耳一定要煮熟 不要泡水發起後就直接食用
3.黑木耳高纖維有潤腸利便效果 易腹瀉體質者應避免食用
4.黑木耳性涼 女性不宜多食(亦可在黑木耳露中加些許薑汁驅寒)